Nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Author: | Posted in Món Ngon No comments

Du lịch Hàn Quốc một chuyến luôn là điều mong muốn của nhiều người, ngoài việc khám phá những cảnh đẹp hay các nét văn hóa độc đáo mang giá trị lịch sử, văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi chắc chắn cũng sẽ là những thông tin rất thú vị dành cho bạn nếu có ý định ghé thăm đất nước này. Mặc dù có khá nhiều món ăn Hàn Quốc có thể tới Việt Nam theo một cách nào đó, nhưng để thưởng thức tại chính quốc gia này và hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm rất thú vị.

Món Tteokguk

Món Tteokguk

Khí hậu mát mẻ quanh năm cùng với đặc trưng khí hậu ôn đới khá dễ chịu đã mang đến cho xứ sở kim chi một nền văn hóa ẩm thực phong phú và rất hấp dẫn. Thực khách đến với quốc gia này ngoài việc thưởng ngoạn những bức tranh thiên nhiên đẹp như mơ còn có thể cảm nhận những điều tinh tế trong các món ăn của người Hàn Quốc.

Nét đặc biệt của ẩm thực xứ kim chi

Điều kiện khí hậu thuận lợi ở quốc gia này khiến cho những người dân Hàn Quốc có thể sản xuất và nuôi được nhiều loại thực phẩm theo mỗi mùa như các loại hải sản, rau củ quả hay các loại đậu, hạt,… Có lẽ cũng chính vì vậy mà Hàn Quốc có rất nhiều món ăn độc đáo, nổi tiếng từ những nguyên liệu kể trên với các chế biến và bảo quản cũng rất lạ như hải sản muối, kimchi hay các loại nước chấm với hương vị ấn tượng.

Ẩm thực Hàn Quốc với nhiều nét độc đáo

Ẩm thực Hàn Quốc với nhiều nét độc đáo

Nhắc tới mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên và thích thú bởi các món ăn không những được chế biến rất ngon mà còn được bày trí khá đẹp mắt. Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc cũng có nhiều điểm thú vị như chia sẻ thức ăn cho những người hàng xóm hay các bữa ăn gia đình quây quần vui vẻ bên nhau. Đặc điểm địa hình chủ yếu là đồng bằng và núi hơn nữa còn có biển bao quanh tới ba phía đã khiến cho Hàn Quốc trở thành một quốc gia khá dồi dào về nguồn thủy hải sản, các kĩ thuật trồng trọt hay nông nghiệp cũng phát triển từ rất lâu rồi.

Các món ăn Hàn Quốc đều rất cay

Các món ăn Hàn Quốc đều rất cay hoặc khá nhạt.

Nếu bạn không đơn thuần chỉ đến du lịch một vài ngày mà muốn ở lại lâu hoặc đơn giản chỉ muốn tìm hiểu rõ về nét văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc thì chắc chắn bạn cần phải ghi nhớ những điều sau đây:

Các món chính và món phụ trong bữa cơm của người Hàn Quốc thường được bày riêng. Món chính thường được làm từ tinh bột như cơm hay cháo và ăn kèm với các loại thức ăn khác nhau để đảm bảo có thể cân bằng dinh dưỡng.

Các món ăn Hàn Quốc được bày biện rất cầu kì

Các món ăn Hàn Quốc được bày biện rất cầu kì

Tuy có khá nhiều món ăn và các công thức độc đáo nhưng món ăn yêu thích nhất của người Hàn là nướng, chiên, hấp, om nhất là các loại salad, cơm và canh là những món không thể thiếu được.

Tìm hiểu thêm: 10 món ăn nổi tiếng nhất Hàn Quốc

Miến trộn Japchae

Miến trộn Japchae

Gia vị cũng có cách sử dụng khá độc đáo, quá trình nấu ăn để thể hiện được tính truyền thống trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ này các loại gia vị thường được sử dụng khá phổ biến. Còn công đoạn chế biến món ăn người đầu bếp thường dùng một số nguyên liệu như trứng hay nấm hoặc quả hạch,.. thế nhưng vẫn khiến cho các món ăn trở nên hấp dẫn.

Các món ăn đều hấp dẫn và đẹp mắt

Các món ăn đều hấp dẫn và đẹp mắt

Cho dù chuẩn bị bao nhiêu món thì tất cả các món ăn đều phải được mang lên và bày biện cùng một thời điểm theo đúng truyền thống văn hóa của người Hàn Quốc. Tùy vào từng khu vực khác nhau mà mỗi vùng có những đặc sản riêng. Chính sự khác biệt đó đã khiến cho mỗi vùng có những món ăn đặc trưng riêng. Cho dù các món ăn này tương đối giống nhau có thể cùng là kim chi hay các loại hải sản, tương nhưng với những nguyên liệu khác nhau chắc chắn sẽ tạo nên những hương vị và ấn tượng riêng về món ăn.

Khám phá: Những món ở Hàn Quốc Ăn là Nghiện

Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc

Một điều nữa về văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc mà bạn cần biết khi tới quốc gia này có lẽ chính là quy tắc tổ chức bữa ăn của những người dân xứ sở kim chi không những rắc rối mà còn rất khắt khe. Tuy nhiên chính vì sự ảnh hưởng không nhỏ từ đạo Khổng nên các bữa ăn của người dân nơi đây đều rất cầu kì và kiểu cách. Không chỉ riêng những dịp đặc biệt như các ngày lễ hội hay khi thực hiện các lễ nghi, những ngày như đám cưới hay đám tang hoặc nhiều dịp kỉ niệm khác thì bữa ăn cũng vẫn kiểu cách như vậy.

Kimchi nổi tiếng của Hàn Quốc

Kimchi nổi tiếng của Hàn Quốc

Các món ăn của người Hàn Quốc thường chia làm hai loại đó là các món ăn được xây dựng trên cơ sở của năm triết lí sống của người châu Á, các món ăn này sẽ là sự tổng hòa của năm nguyên liệu với 5 màu sắc khác nhau và thêm vào năm loại gia vị nữa. Loại thứ hai là thực phẩm cũng như thuốc quý vậy nên các nguyên liệu sử dụng làm món ăn đều đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, tất cả đều được chọn lựa từ thiên nhiên.

Với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp về văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc mong rằng có thể mang đến cho các bạn những hiểu biết sâu hơn về văn hóa của quốc gia này và có những chuyến đi khám phá thú vị tại đây.